Galetes de llimona

Feia temps que no preparava cap pastís, ni galetes. Ja tocava. Per variar una mica he decidit aquest matí (m'he llevat a les 8 estant de vacances...) preparar una recepta de galetes de llimona que vaig trobar fa uns dies. Tenien bona pinta, i la llimona m'agrada molt, així que pensava que es convertiria en la meva nova recepta predilecta. Però no ha estat així. Són una mica seques en comparació amb les "cookies" que faig sempre. No deixen d'estar molt bones, però és una recepta que porta molt de sucre, i si no fos per això, no crec que tinguessin gaire bon gust.

Cal dir que, per primer cop, he seguit un recepta al peu de la lletra. Potser si hagués seguit el meu "instint pastisser" m'haguessin quedat millor.